Blog
utorak, veljača 10, 2009





3U     75gr brašna
4P     4 žlice proteinskog praha
1U     1,5 žločica fruktoze
1U     15 gr brusnica
1U     33gr čokolade u prahu
6M     6 žličica mljevenih oraha
1P     1 žlica svježeg sira
1P     1 jaje
cimet ili smjesa za medenjake
prašak za pecivo
malo soli
0,5-1dl mlijeka ( što neće bitno poremetiti ravnotežu )

Pomiješati odvojeno suhe ( osim čokolade u prahu ) i mokre dijelove, lagano ih spojiti. Rasporediti 2/3 smjese u kalup, a u 1/3 smjese umiješati čokoladu i kao kapice staviti na već raspoređenu smjesu u kalupu.  Peći na 180oC oko 15 minuta ( čačkalicom    provjeriti  ).
Smjesa je za 6 većih ili 12 manjih muffina u kalupu uobičajene veličine.











Zonica @ 17:02 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
utorak, studeni 25, 2008


Sastojci:
9U       135gr  zobenog  brašna
9P       9 žlica proteinskog praha
3P       3 jaja ( ili 2 jaja+2 bjelanjka )
            ½  praška za pecivo
            2 male žličice mješavine začina za medenjake
            malo soli
            ribana korica  naranče  ( ja sam naribala 2)
            0,5-1 žličica nemasnog kakao praha
1U       80ml soka od  naranče (otprilike 1,5 naranča)
2U       30gr sušenih brusnica   ( prethodno namočenih )
12M     4 žličice masl. ulja
            25-30 kapi stevije ili po ukusu

Priprema: 
Pomiješati  suhe dijelove, umutiti mokre dijelove , lagano spojiti obje smjese , napuniti kalup za 12 muffina, peči oko 20 minuta na 180°C .

 

Zonica @ 00:00 |Isključeno | Komentari: 0
srijeda, svibanj 28, 2008






2U      4 žlice griza
2,5U   5 žlica zobenog brašna ( ili nekog drugog brašna )
1,5U    120gr smrznutih brusnica
           malo soli
           1 prašak za pecivo
            1 žličica cimeta
1-2 žličice stevije
3P       3 jaja
2P       2 žlice proteinskog praha
1P       1 žlica svježeg sira
6M       2 žličice maslinovog ulja
           0,5-1dl vode ( još bolje 0,5-1dl mlijeka što bitno ne utječe na ukupan broj blokova )
 
Pomiješati posebno suhe , a posebno mokre sastojke. Lagano spojiti obje smjese . Raspodijeliti smjesu u 12 kalupa. Peći oko 20 minuta na 180°C.                     
Zonica @ 21:53 |Komentiraj | Komentari: 1 | Prikaži komentare
subota, ožujak 8, 2008




Sastojci:
 
6U        80gr brašna i 70gr palente
            0,5 praška za pecivo ili soda bikarbone
            1 žličica Vegete
            1 žličica suhog vlasca
 
2P        2 jaja
1P        1 žlica svježeg sira
6M       2 žličice maslinovog ulja
2P        110gr mješavina slanine, kobasice, kulena
1P        30gr gaude
            0,5 kisele crvene paprike
            ( po želji može i malo ljutih feferona)
            oko 1dl vode
 
Pomiješati odvojeno suhe i mokre dijelove. ( suhomesnato, gauda i paprika sitno nasjeckani ). Podijeliti u kalupe za muffine i posuti s
 
            malo sjemenki lana .
 
Smjesa daje 12 muffina po  0,5 bloka UPM ( na slici )   ili 6 muffina po 1 blok UPM .
Zonica @ 22:27 |Komentiraj | Komentari: 3 | Prikaži komentare
petak, ožujak 7, 2008






Tijesto za pizzu ( po Hrvatskoj kuharici u zoni Dr. Gredelj ):


12U     300 g brašna     
            1,5 - 2 dcl mlijeka
            1/2 suhog kvasca  (ja sam čak stavila i cijeli)
            malo soli
9M      1 žlica maslinovog ulja   

Tijesto ostaviti da se diže , podijeliti na 12 komada, oblikovati košarice u koje dođe fila :

Fil:
1P        1 jaje
3P        105gr salame od purećih prsa
3P        105gr zimske salame
4P        100gr gaude
1P        25gr parmezana ( za posipati )
3M       9 maslina 
2 sitno sjeckana kisela krastavca ( malo gratis U )
            Kotany pizza začin
 
Filu staviti u košarice (spuštene u kalup za muffine), posuti parmezanom (na vrh se može staviti koji veći komadić masline). Rubove košarice malo saviti prema sredini ( da fila ne pobjegne  ) . Peći na 180°C dok ne porumene.

                                              (  ideja  by   Yuka  )
Zonica @ 21:28 |Komentiraj | Komentari: 0
ponedjeljak, studeni 26, 2007




Sastojci:
6U       150gr brašna  ( 100gr zobenog i 50gr kukuruznog ) 
           1 prašak za pecivo
           malo soli
10P     9 žlica proteinskog praha + 1 žlica svježeg sira ( 70gr )
2U       3 žličice fruktoze
            ribana limunova korica
            mala žličica cimeta i đumbira
            ( ili mješavine za medenjake )
2P        2 jaja
            1dl vode
9M       3 žličice maslinovog ulja
3M       9 usitnjenih badema
2U       30gr svjetlih i tamnih grožđica
2U       56gr izlomljene čokolade za kuhanje ( može 32gr mljevene čokolade )

Priprema:
Pomiješati  posebno suhe , a posebno mokre sastojke ( malo čokolade i badema ostaviti za posipanje). Lagano spojiti obje smjese . Raspodijeliti smjesu u 12 kalupa, posuti preostalom čokoladom i bademima. Peći oko 20 minuta na 180°C.  


Zonica @ 10:55 |Komentiraj | Komentari: 0
petak, studeni 23, 2007



Sastojci:
6U      150g polubijelog brašna
          1 prašak za pecivo
          1/4 žličice soli
10P    8 prot. prah + 2 svježi sir( 140g sira)       
2U      3 male žličice fruktoze
          ribana limunova korica
          1 žličica cimeta

2P      2 jaja ( 1 jaje i 2 bjelanjka )
3M      1
žličica maslinovog ulja
9M      40,5g kokosovog brašna   
          30 kapi stevije
3U      45g grožđica
1U     1/3 šalice limunovog soka (0,7dl) i vode toliko da zajedno s limun. sokom bude1,5dl  
      

Priprema:
Pomiješati odvojeno suhe i mokre sastojke , lagano uz što manje miješanja spojiti obje smjese ,rasporediti u 12 kalupa i peči 15-20 minuta na 180°C .

Napomena :
Na slici su mali muffini pečeni u kalupu za 24 muffina






 

 

Zonica @ 11:06 |Komentiraj | Komentari: 0
Arhiva
« » sij 2018
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Index.hr
Nema zapisa.